Crianceros Transhumantes: un modo de producción que se resiste a desaparecer.

Resumen

La palabra criancero es una auto denominación de un amplio conjunto de productores familiares que se dedican fundamentalmente a la cría de ovinos y caprinos. En este trabajo, me propongo analizar, en esta primera aproximación, el desamparo legal en que estos campesinos viven y producen y también en la incipiente organización gremial del sector, ya que a través de su accionar han cobrado durante la última década voz y cierta visibilidad que los transforma de actores mayoritariamente ignorados por el resto de la sociedad, en sujetos preactivos tras la exigencia de sus derechos.